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| ●材料（2人分） |
| もやし |
2袋 |
| 豚ひき肉 |
150g |
| ニラ |
1束 |
| ニンジン |
1/3 |
| ニンニク、唐辛子 |
適量 |
| ゴマ油 |
適量 |
| A |
| ニンニク |
1/2かけ |
| 唐辛子 |
1/2本 |
| しょう油 |
小さじ1 |
| オイスターソース |
小さじ１ |
| 塩コショウ |
大さじ1 |
| B |
| 水 |
400cc |
| しょう油 |
大さじ3 |
| 酒 |
大さじ3 |
| 中華だし |
大さじ1 |
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| ●作り方●●●●● |
| １． |
ニラは6cmぐらい、ニンジンは幅3mm長さ6cmぐらいに切っておく |
| ２． |
フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉をAの材料で炒める |
| ３． |
土鍋にBの材料を入れ、中火で加熱し鍋スープを作る。お好みでニンニクスライス、唐辛子を適量刻んで入れる |
| ４． |
沸騰したらもやし、ニンジン、ニラ、ひき肉の順に乗せる |
| ５． |
蓋をして弱火〜中火で加熱する |
| ※ |
唐辛子の入れ過ぎには注意して下さい。キノコ類、他の野菜類を入れてももちろん美味しく召し上がれます。ひき肉は先に炒めるので、野菜に火が通ればすぐにOK。締めはやはりラーメンがお勧めです。大豆もやしを使うと、また別の美味しさになります。 |
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アスナ株式会社 代表取締役
岐阜県の揖斐川町で「もやし」や「カット野菜」を製造し、毎日、東海地区を中心に小売店や飲食店、給食業者などのお客様へお届けしています。
もやし栽培は私の祖父が昭和23年、愛知県名古屋近郊で始めました。その後、より良い生産環境を求め岐阜県に工場を移転、多くのお客様にご支持を頂き今日まで約60年近くもやしを作り続けています。私たちの商品で、少しでも皆さんの健康づくりに貢献できれば幸いです。
もやし料理は今までも数多く試みていますが、これらのレシピはその中から簡単に作れそうなもの、また、あまり一般的ではないものを選びました。私は料理のプロではありませんが、こんなオヤジにもできるものばかり。どうぞ試してみてください。 |
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