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| 簡単に作れて彩りもキレイ。野菜をたっぷり食べられます。 |
1人分あたりのエネルギー・塩分
エネルギー：48kcal、塩分：0.7g |
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| ●材料（12本分） |
| 緑豆もやし |
200ｇ |
| ニラ |
1/2束 |
| パプリカ赤・黄 |
各1/4 |
| エビ |
150g |
| 生春巻きの皮 |
12枚 |
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| ●作り方●●●●● |
| １． |
緑豆もやしは茹で、軽く絞っておく |
| ２． |
ニラは良く洗い、10cm程度に切っておく |
| ３． |
パプリカ、キュウリは幅5mm、長さ7cmぐらいに切っておく |
| ４． |
エビは茹でてさました後、背中から半分に切っておく |
| ５． |
水に軽く浸した生春巻きの皮に、手前から野菜を並べる。ニラは3cmほど皮から出るように |
| ６． |
手前から奥に向かってひと巻きしたらエビを並べ、最後まで巻く |
| ７． |
つけダレはお好みで。ナンプラー、しょう油、塩コショウ、マヨネーズ、ポン酢、ゴマ油、チリソースなども合います。 |
| ※ |
中に巻く野菜はキュウリ、カイワレ、ニンジン、レタスなどお好みで。また、スライスハムや豚肉を茹でたものなども合います。いろいろお試しください。お子様と一緒に作っても楽しいと思います。 |
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アスナ株式会社 代表取締役
岐阜県の揖斐川町で「もやし」や「カット野菜」を製造し、毎日、東海地区を中心に小売店や飲食店、給食業者などのお客様へお届けしています。
もやし栽培は私の祖父が昭和23年、愛知県名古屋近郊で始めました。その後、より良い生産環境を求め岐阜県に工場を移転、多くのお客様にご支持を頂き今日まで約60年近くもやしを作り続けています。私たちの商品で、少しでも皆さんの健康づくりに貢献できれば幸いです。
もやし料理は今までも数多く試みていますが、これらのレシピはその中から簡単に作れそうなもの、また、あまり一般的ではないものを選びました。私は料理のプロではありませんが、こんなオヤジにもできるものばかり。どうぞ試してみてください。 |
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